Il test mediante l'analisi su un campione di sangue, permette di valutare a quali proteine alimentari l'organismo abbia sviluppato reazioni avverse. Il referto, oltre ai risultati analitici, include i consigli di trattamento nutrizionali per intraprendere un percorso alimentare per il recupero della tolleranza. Per il campionamento basta un semplice prelievo di sangue capillare secco.